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piu' CUCINA:
n° 9 piu' CUCINA TRADIZIONALE € 4,10
Sommario
Valle D'Aosta
Pag. 4
Fonduta Valdostana
Pag. 4
Gnocchi di grano saraceno
Pag. 5
Zuppa di pane e cipolla
Pag. 5
Piemonte
Pag. 6
Bagna caoda
Pag. 6
Agnolotti
Pag. 7
Brasato al barolo
Pag. 8
Bonet
Pag. 8
Risotto al tartufo
Pag. 9
Liguria
Pag. 10
Torta con asparagi
Pag. 10
Moscardini all'inferno
Pag. 11
Mesciua
Pag. 12
Lasagne al pesto
Pag. 12
Pandolce
Pag. 13
Lombardia
Pag. 16
Pizzoccheri della Valtellina
Pag. 16
Antipasto misto
Pag. 17
Risotto al gorgonzola
Pag. 17
Casoula
Pag. 18
Torta sbrisolona
Pag. 19
Trentino Alto Adige
Pag. 20
Canederli
Pag. 20
Arrosto rustico
Pag. 21
Mozzarelline con lo speck
Pag. 21
Strudel di mele
Pag. 22
Kraiserfleisch (braciole di maiale)
Pag. 22
Friuli Venezia Giulia
Pag. 24
Gulasch triestino
Pag. 24
Seppioline alla gradese
Pag. 25
Frico con patate
Pag. 25
Veneto
Pag. 26
Risotto al radicchio
Pag. 26
Granciporro in insalata
Pag. 27
Fegato alla venziana
Pag. 28
Emilia Romagna
Pag. 32
Gramigna con ragł
Pag. 34
Antipasto misto
Pag. 35
Filetto all'aceto balsamico
Pag. 35
Cappellacci di zucca
Pag. 36
Zuppa inglese
Pag. 36
Grigliata dell'adriatico
Pag. 37
Toscana
Pag. 38
Ribollita
Pag. 38
Conglio pasqualino
Pag. 39
Caciucco alla livornese
Pag. 40
Pappardelle al cinghiale
Pag. 41
Schiaccia di Pasqua
Pag. 41
Marche
Pag. 42
Olive ascolane
Pag. 42
Calamari farciti
Pag. 43
Umbria
Pag. 44
Strangozzi di Spoleto
Pag. 44
Pollo in porchetta
Pag. 45
Salsiccia con lenticchie
Pag. 45
Lazio
Pag. 46
Gnocchi alla romana
Pag. 46
Maccheroni con fave e carciofi
Pag. 47
Salti,bocca alla romana
Pag. 47
Abbacchio con patate
Pag. 48
Crostata di ricotta
Pag. 49
Campania
Pag. 50
Spaghetti alle cozze
Pag. 50
Caprese
Pag. 51
Mozzarella in carrozza
Pag. 51
Pizza Margherita
Pag. 52
Baccalą alla napoletana
Pag. 52
Friselle
Pag. 53
Fritto di mare
Pag. 54
Pastiera napoletana
Pag. 54
Abruzzo-Molise
Pag. 56
Zuppa di pesce allo zafferano
Pag. 56
Caponata
Pag. 57
Pasta fritta con polpettine
Pag. 57
Puglia
Pag. 58
Maccheroni ai peperoni
Pag. 58
Focaccia ripiena
Pag. 59
Frittelle alla tarantina
Pag. 60
Agnello con piselli
Pag. 60
Basilicata
Pag. 62
Ciamotta
Pag. 62
Bucatini di fuoco
Pag. 63
Spiedini di provola
Pag. 63
Calabria
Pag. 64
Pomodori ripieni
Pag. 65
Pesce spada in salmoriglio
Pag. 65
Frittata di pasta
Pag. 65
Sardegna
Pag. 66
Ravioli di ricotta e limone
Pag. 66
Spigola al cartoccio con mirto
Pag. 67
Pardulas
Pag. 68
Zuppa di pesce con la fregola
Pag. 68
Pasta con la bottarga
Pag. 69
Spaghetti con l'aragosta
Pag. 70
Sicilia
Pag. 72
Pasta con le sarde
Pag. 72
Cous cous trapanese
Pag. 73
Pasta con le melanzane
Pag. 73
Farsumagru
Pag. 74
Caponata
Pag. 74
Granita di limone
Pag. 75
Cannoli
Pag. 75
Agghiotta di pesce spada
Pag. 76
Arancini di riso
Pag. 76
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