Menu chef

Fabrizio Spera

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Nome: Fabrizio
Cognome: Spera
Dove lavora: Ristorante “Aurum – Palazzo Bontadosi Hotel&Spa” – Piazza del Comune, 19 – Montefalco (Pg)
tel: 0742/379357 – info@hotelbontadosi.it
www.hotelbontadosi.com

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Stefano Ferri

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Nome: Stefano
Cognome: Ferri
Dove lavora: Ristorante La Colonna – Loc. S. Nicolò, Rottofreno, Piacenza
Tel 0523/768343 – mail ristorante.colonna@ferriettore.191.it
www.ristorantelacolonna.com

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Giovanni D’Amato

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Nome: Giovanni

Cognome: D’Amato

Dove lavora: Ristorante “Il Rigoletto” – Piazza Martiri 29 – Reggiolo – Re

Tel. 0522/973520 – Fax 0522/744886 – ilrigoletto@ilrigoletto.it

www.ilrigoletto.it

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Angelo Madonna

chef

Nome: Angelo
Cognome: Madonna
Dove lavora: Ristorante Casa La Querce – Montemurlo, Prato
Tel. 0574/684070
www.casalaquerce.it

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Luigi Ferraro

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Nome: Luigi Cognome: Ferraro Dove lavora: Cafe Calvados – Leninskij Prospect  28,  Mosca    Tel. (007) 095 6331010 Mail: info@cafecalvados.ru www.cafecalvados.ru    Due chiacchiere con lo chef Luigi Ferraro, per conoscere la sua filosofia di cucina. Luigi, dalla Calabria a Mosca? E’ stato un “lungo” viaggio? Lungo? Probabilmente sì, di sicuro […]

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Jean Pierre Pastor

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Nome: Jean Pierre
Cognome: Pastor
Dove lavora: Ristorante locanda “Stendhal” – Località Sacca 80 – Colorno – Pr
tel: 0521/815493 fax: 0521/313252 -info@ristorantestandhal.com
www.ristorantestendhal.com

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Rino Duca

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Nome: Rino
Cognome: Duca
Dove lavora: Osteria “Il grano di pepe” – Via Roma 178/A – Ravarino (Mo)
tel e fax: 059/905529 – info@ilgranodipepe.it
www.ilgranodipepe.it

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Federico Tonetti

chef

Nome: Federico

Cognome: Tonetti
Dove Lavora: Ristorante Le Maschere – Via Cesio Sabino 33 – Sarsina, Forlì
Tel. 0547/95079
www.lemaschere.it

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Fabrizio Spera e Francesco Volpe

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Nome: Fabrizio Spera e Francesco Volpe
Dove lavorano: Ristorante Antica Posta – via Vittorio Emanuele, 27 – 20094 Corsico (Mi) – Tel. 02/45103337

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Davide Palluda

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Nome: Davide Cognome: Palluda Dove lavora: Ristorante All’Enoteca, Canale, (CN) Tel: 0173.95857 www.davidepalluda.it   Davide Palluda è un giovane ma già affermato Chef che basa la sua attività sullo studio continuo, sull’alta professionalità e sulla grande passione per la sua terra, il Roero, l’estrema porzione nord orientale della provincia cuneese, […]

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