Leggero con gusto!
Con il gran caldo estivo i piatti diventano più leggeri, senza per questo rinunciare al gusto!

Insalta di riso con tacchino            4
Crostini con tonno            6
Pollo al miele e limone            7
Crostata alla frutta            8

Pizza pesto e pomodoro            11
Spiedini di pesce al pesto            11
Pasta alla salsa di noci e pecorino            11
Crostini alla salsa di noci e gorgonzola            11

Mozzarella: quando il latte si mette a filare
Candida, fresca, succosa: parliamo della mozzarella di bufala, piacere unico per il palato.

Mozzarella in carrozza            12
Fusilli zucchine e mozzarella. . . . . . . . . . . . . 14
Crostoni saporiti            15
Caprese con melanzane            16
Bocconcini fritti di mozzarella            17

Verdure ripiene
Rendere le verdure ancora più appetitose sarà un gioco da ragazzi, anzi... un gioco di... fantasia!

Pomodori con salsa tonnata            20
Bocconcini di cetrioli farciti             20
Peperoni in panzanella            21
Cipolle ripiene            22
Pomodori al tonno            22
Ventaglio di melanzane            22

100 g di prosciutto
La storia di una simbiosi tra gli uomini e l’animale di cui non si butta via nulla, ma proprio nulla: il suino.

Insalata di prosciutto e caprino
con pesche            26
Focaccia al malto            26
Riso tropical            28
Rotolini di prosciutto alla russa             29
Spiedini di melone e prosciutto            30
Ravioli di prosciutto e ricotta. . . . . . . . . . . 32

Pesce e carne: un sottile piacere
Carni e pesci in sottili carpacci cotti e crudi: freschi, leggeri e pieni di gusto.

Sfizio di salmone            34
Carpaccio di manzo alla menta            34
Crocchette di patate            35
Insalata di bresaola e verdure            36
Tacchino con verdurine            37
Prosciutto con ripieno a sorpresa 38

Fresca delizia            41
Pinzimonio gustoso            41
Bucatini estivi            41
Carpaccio di verdure            41
Bruschette con bottarga            41

Pasta lunga con il pesce
Tutto il piacere di un invitante piatto di pasta lunga che profuma di mare.

Fusilli lunghi con verdesca
e pesto di agrumi            42
Reginette con polpo e seppie             44
Fettuccine mari e monti             45
Ziti con orata e carciofi alla maggiorana            46
Vermicelli cozze e vongole            47