Le sorprese della pasta!
Quando la pasta si arricchisce con gustose farciture è subito festa... anche il lunedì!

Maccheroni alla pesarese            6
Conchiglioni radicchio e zucca            8
Crespelle al crudo            9
Paccheri delicati di pesce            10

Tagliolini ai funghi e formaggio di fossa            12
Straccetti di filetto al rosmarino e fossa            13
Sformatini di patate al formaggio di fossa 13

Intramontabili patate
Hanno un aspetto paffuto, piacciono proprio a tutti e sono molto generose, perché grazie alla loro versatilità si trasformano in mille pietanze per regalare un’esplosione di gusto.

Teglia di patate e gorgonzola            14
Terrina di patate e salmone   16
Frittata di patate            17
Minestrone della nonna Pina            18

Buono...da far paura!
Invito a cena con sorpresa: un menù tutto alla zucca per trascorrere insieme agli amici la serata di Halloween.

Arancini di zucca e riso            20
Crema di zucca e gamberetti             20
Cous Cous con salsiccia            21
Bocconcini di filetto in giallo            22
Purè di zucca            22
Pizzette fantasma            22
Biscotti di Halloween            24
Bicchierini            24

Cioccolato passione a tutto pasto
Se pensiamo al cioccolato immaginiamo subito
squisiti dolci dai mille volti. Nella tradizione italiana, invece, il cioccolato trova spazio anche in molte preparazioni salate.

Ravioli di melanzane con cacao            26
Gnocchi con il cacao            28
Lepre in salmì            29
Salsa di San Bernardo             30
Torta di cacao            30
Caponata 31

Che profumo d’arrosto!
Al forno o in padella: gli arrosti regalano
sapore e trasformano le carni in piatti
prelibati e sempre nuovi.

Arrosto di tacchino con mortadella            33
Faraona arrosto con chutney di frutta
e di verdura            34
Arrosto di vitello con funghi e speck            35
Filetto di manzo arrosto            36

Riso, polpa di granchio e avocado            38
Sfogliatine di frutta e granchio Reale            39

Stocco e Baccalà il pesce che viene dal nord
Stoccafisso e baccalà non sono altro che merluzzo conservato in due diversi modi, il primo essiccato al sole, il secondo conservato sotto sale. 

Baccalà al finocchio            40
Insalata tiepida di stocco            42
Baccalà all’italiana             43
Zuppa di ceci e baccalà             44
Risotto porro e stoccafisso            45