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Care amiche e cari amici lettori,
?Il desiderio di un Natale più vero e di un’atmosfera nuova che spazzi via, almeno per un momento, tante piccole “incrostazioni” accumulate in dodici lunghi mesi pervadono la nostra redazione e ci hanno stimolato nella scelta dei menù delle Feste, per offrirvi piatti molto eleganti e raffinati, sottolineando la voglia di nuovo che questi particolari momenti di fine anno ci suggeriscono. Natale è un’occasione davvero magica per ritrovare il calore della propria famiglia e una dimensione più umana per ciascuno di noi: per scandire il piacevole trascorre delle ore di festa anche la nostra tavola riveste un ruolo insostituibile.
Possiamo rivestirla con tutto il nostro amore e la nostra fantasia con piatti nuovi e impegnativi o con le più amate ricette della tradizione. Non c’è che l’imbarazzo della scelta: l’importante è soprattutto il nostro impegno per sottolineare come a volte basti davvero poco, una saporita pietanza o una gustosa cenetta per ristabilire la convivialità e “accendere la festa”.
Buon Natale e Buon Anno di cuore, Daniela Peli.
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