Bruschette con taleggio e cavolo nero

Preparazione:10 min Cottura:q.b. 4
Pubblicato nel numero: 103 - Febbraio/Marzo 2018

Ingredienti

6 fette di pane divise a metà
130 g di taleggio
10/12 foglie mondate di cavolo nero
sale, pepe, peperoncino q.b.
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva

Passate in padella in un filo d’olio le foglie di cavolo, l’aglio schiacciato, il peperoncino, un pizzico di sale e una spruzzata d’acqua.

Incoperchiate e cuocete fino a far appassire le foglie.

Sgocciolate bene.

Ungete le fette di pane, pepatele e distribuite il cavolo nero. Adagiate una fettina di taleggio su ogni bruschetta.

Infornate a 185° e sciogliete il taleggio.  Sfornate e servite immediatamente.

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