Crostini di pane con mousse di mortadella

crostini mousse mortadella
Preparazione:30 min Cottura:q.b. 30/35 pezzi Tagliapasta Ø 5 cm
Pubblicato nel numero: 98 - Aprile/Maggio 2017

Ingredienti

5 fette di pane nero
5 fette di pane bianco
mousse:
200 g di panna
250 g di ricotta
230 g di mortadella
2 cucchiai di grana grattugiato
sale, pepe
decorazione:
semi di zucca tostati

Mousse: frullate la ricotta con la panna e la mortadella tagliata a pezzettoni. Completate con il formaggio e regolate di sale e di pepe.

Con il tagliapasta incidete il pane e tostatelo. Trasferite la mousse in un sac à poche con bocchetta liscia, spremetene dei ciuffi sul pane, decorate con semi di zucca tostati e servite.

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