Finto hamburger di uova e prosciutto

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Cottura:20 min 4

Ingredienti

8 uova
100 g di prosciutto a cubetti
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
100 g di ricotta
40 g di grana grattugiato
sale, pepe
inoltre:
aceto balsamico
panini semidolci piccoli

Sbattete le uova con la ricotta, unite sale, pepe, formaggio grana, prezzemolo e il prosciutto cotto a cubetti.

Ungete bene una piccola placca, poi versate la massa e cuocete la frittata in forno a 200° per 20 minuti.

Sfornate e lasciatela intiepidire prima di inciderla con un tagliapasta tondo.

Farcite i panini con la frittata bagnata con gocce di Aceto Balsamico di Modena IGP

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