Pesce spada alla pizzaiola

pesce spada pizzaiola
Preparazione:30 min Cottura:20 min 4
Pubblicato nel numero: 98 - Aprile/Maggio 2017

Ingredienti

4 fette di pesce spada (700-800 g circa)
350 g di passata di pomodoro
1 manciata di olive
2 cucchiaini di capperi dissalati
1 spicchio d’aglio
origano
olio extravergine d’oliva
sale, pepe

In una larga padella soffriggete nell’olio l’aglio schiacciato. Unite la passata di pomodoro, le olive e i capperi e cuocete per 15 minuti.

Aggiungete le fette di spada, regolate di sale e di pepe, aromatizzate con origano e cuocete per altri 7-8 minuti.

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