Zuccotto di pandoro

Preparazione:35 min 4
Pubblicato nel numero: 109 - Dicembre 2018

Ingredienti

1/2 pandoro avanzato
farcia: 
1 arancia
250 g di ricotta di pecora
100 g di latte condensato
150 g di panna vegetale da montare
10 g di liquore all’arancia
ciliegine candite
per decorare: 
ciliegine candite
zucchero a velo

Lavorate a crema la ricotta con la scorzetta dell’arancia grattugiata, le ciliegine a pezzetti e il latte condensato.

Aromatizzate con il liquore e incorporate la panna vegetale montata.

Fase 1. Foderate gli stampi con dei triangoli di pandoro tagliati a misura.

Distribuite la farcia e chiudete con dei dischetti di pandoro. Ponete i minizuccotti in frigo per una notte.

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Fase 2.3. Sformate i dolcetti sui piattini e decorateli con zucchero a velo e mezza ciliegina candita.

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