Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o con l'apposita sac a poche, poi lasciate intiepidire. A parte lavorate il burro con…
27Set
27Set
Riso: in una placca da forno versate la cipolla tritata finemente e rosolatela nell’olio. Aggiungete il riso misurandolo a tazze,…
27Set
Zuppa: in una casseruola con l’olio appassite gli scalogni tritati, poi aggiungete le lenticchie e aromatizzate con il rosmarino. Rosolate…
27Set
Affettate 3 cipolle e rosolatele su fiamma moderata con olio. In un mortaio pestate l’aglio, lo zenzero, i peperoncini, la…
27Set
Polpettone: tritate il prezzemolo, poi unitelo allo zenzero. Miscelate insieme la carne macinata con la ricotta, aggiungete il prezzemolo, lo…
27Set
Strofinate la carne del pollo con il sale e adagiatela in una capiente ciotola. Versate lo yogurt in una terrina,…
27Set
Ponete la carne a cubetti in una terrina con 3 cucchiai di acqua e 3 di aceto e lasciatela marinare…
27Set
Il lungo cammino delle spezie Le spezie, dette anche droghe, sono semi, frutti, radici, cortecce ricche di essenze oleose profumate…
20Set
Con due tagliapasta di diverso diametro ricavate degli anelli dal pane in cassetta. Conservate i dischi centrali e tostateli. In…
20Set
Sbucciate le patate, tagliatele a spicchi e lessatele in acqua salata. Scolatele e rimettetele in una casseruola sul fuoco, perchè…