Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o con l'apposita sac a poche, poi lasciate intiepidire. A parte lavorate il burro con…
Riso: in una placca da forno versate la cipolla tritata finemente e rosolatela nell’olio. Aggiungete il riso misurandolo a tazze,…
Zuppa: in una casseruola con l’olio appassite gli scalogni tritati, poi aggiungete le lenticchie e aromatizzate con il rosmarino. Rosolate…
Affettate 3 cipolle e rosolatele su fiamma moderata con olio. In un mortaio pestate l’aglio, lo zenzero, i peperoncini, la…
Polpettone: tritate il prezzemolo, poi unitelo allo zenzero. Miscelate insieme la carne macinata con la ricotta, aggiungete il prezzemolo, lo…
Strofinate la carne del pollo con il sale e adagiatela in una capiente ciotola. Versate lo yogurt in una terrina,…
Ponete la carne a cubetti in una terrina con 3 cucchiai di acqua e 3 di aceto e lasciatela marinare…
Il lungo cammino delle spezie Le spezie, dette anche droghe, sono semi, frutti, radici, cortecce ricche di essenze oleose profumate…
Con due tagliapasta di diverso diametro ricavate degli anelli dal pane in cassetta. Conservate i dischi centrali e tostateli. In…
Sbucciate le patate, tagliatele a spicchi e lessatele in acqua salata. Scolatele e rimettetele in una casseruola sul fuoco, perchè…