Affettate le melanzane non troppo sottili, ungetele, salatele, insaporitele con il peperoncino tritato e infornatele a 180° per 25/30 minuti…
11Lug
11Lug
Tagliate a striscioline o a cubetti la pancetta e rosolatela in una padella calda. Allontanate dal calore, buttate il grasso…
11Lug
Frittatine: sbattete le uova con il formaggio e la farina, poi diluite con il latte. Ungete una casseruola, scaldatela e…
11Lug
Lavate i pomodori e tagliate la calotta. Eliminate i semi, salateli e poneteli capovolti per farli sgocciolare bene. Mondate i…
11Lug
Lessate il riso al dente, scolatelo, raffreddatelo sotto l’acqua fredda e scolatelo nuovamente. Conditelo con olio e scorzetta di limone.…
11Lug
Infilate un paio di guanti in lattice, poi con un coltellino da verdura rimuovete il picciolo ai peperoncini, scavateli ed…
9Lug
Lessate per 2 ore circa la testina in abbondante acqua leggermente salata con 1 carota, il sedano e la cipolla…
9Lug
Strozzapreti: impastate gli strozzapreti con farina acqua e vino bianco e fate riposare la pasta per 30 minuti. Nel frattempo…
9Lug
Ponete le corniole a cuocere con lo zucchero, il glucosio, il vino rosso, gli aromi, la buccia di limone e…
9Lug
Scottate i pomodori in acqua bollente salata. Raffreddateli in acqua ghiacciata, pelateli e tagliateli a cubetti. Salateli leggermente e trasferiteli…