Il birrificio artigianale del Gomito si trova nelle Marche, ad Agugliano, in provincia di Ancona, dove produce questa ottima birra non filtrata e non pastorizzata. E’ una birra chiara ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Il colore è giallo ambrato, profumo vegetale, piacevole l’aroma del luppolo.
Questo è un vino rosso prodotto con il 50% di uve Cabernet Sauvignon e il 50% di Merlot coltivate a Lanuvio, sui colli Albani, in provincia di Roma. Il vino si presenta di colore rosso granato intenso, profumi di frutta rossa matura; in bocca è abbastanza intenso e persistente
Ora passiamo in Veneto, nella DOCG dei Colli Asolani, per questo Prosecco Extra Dry prodotto con uve Glera. Le caratteristiche del vino sono: colore giallo paglierino, profumi di frutta bianca fresca, gusto fresco, accattivante, piacevolmente morbido.
Sulle pendici del monte Baldo, in provincia di Trento, viene allevata l’uva Lagrein con cui è prodotto questo vino rosso trentino. Affinato in piccole botti di rovere, il vino arriva nel bicchiere con un colore rosso rubino vivace, profumi di frutti e fiori rossi, per concludere con un palato pieno, morbido, di buona struttura.
Ecco un vino bianco aromatico, tipico dell’Alto Adige, prodotto con tutte uve Muller Thurgau allevate sulle colline della zona di Soprabolzano. E’ un vino dal colore giallo paglierino tenue, con intensi profumi di frutta bianca, vegetale; arriva al palato fresco, di buona intensità e persistenza.
Ottimo vino rosso prodotto in Valtellina, nella sottozona Grumello, con quasi totalità di uve Nebbiolo Chiavennasca. Dopo la vinificazione in rosso, il vino matura in botti di rovere francese per 24 mesi ed infine completa un periodo di riposo in bottiglia. Il vino si presenta di colore rosso rubino tendente al granato, con profumi complessi, maturi e speziati. In bocca è caldo, asciutto, con intensità e persistenza davvero importanti.
Lavate le verdure e mondatele: tagliate a falde larghe i peperoni, dividete a metà le zucchine e scavatele, poi tagliate…
Appassite in olio e burro l'aglio tritato, aggiungete le acciughe, le olive e i capperi. Quando tutto sarà insaporito e…
Lessate i piselli in acqua salata, scolateli e raffreddateli. Montate a neve ferma gli albumi. Aromatizzateli con la paprika. Unite…
Tagliate il pollo in 8 pezzi, infarinateli e rosolateli uniformemente in una casseruola in olio e burro; salate e spolverizzate…