Questo è un vino rosso prodotto con il 70% di uve Montepulciano e un 30% di Sangiovese allevate nel comune di Acquaviva Picena. Il vino, dopo la fermentazione sulle bucce, matura in barrique per 12 mesi poi in bottiglia, senza aggiunta di solfiti. Il vino ha un bel colore rosso rubino carico, profumi di frutta rossa e spezie. In bocca è morbido, caldo, ben sostenuto. Buona intensità di chiusura.
Ponete sul fuoco una pentola con acqua salata e portatela a bollore. Fase 1.2. Tagliate a cubetti il guanciale e rosolatelo…
Questo vino è prodotto con tutte uve Chardonnay allevate nella provincia di Trento e vinificate con il Metodo Classico dei dettami della Trento DOC. Le sue caratteristiche sono: perlage abbastanza fine e persistente, colore giallo paglierino, fresco, sapido, acccattivante sia al naso che al palato.
Passiamo in Umbria per presentare un vino rosso prodotto al 90% con uve Sangiovese e un 10% di uve Colorino. Dopo la fermentazione il vino passa un anno in botte con successivo riposo in bottiglia. Il vino ha un colore rosso rubino intenso, profumo di frutta rossa matura con note speziate. In bocca manifesta buona consistenza, equilibrio, con finale abbastanza lungo e complesso.
E’ prodotto con tutte uve Lambrusco di Sorbara allevate nella tenuta in località Cristo, in prossimità degli argini del fiume Secchia. Il vino ha una bella spuma, colore rosa intenso, piacevoli profumi di fiori. Al gusto si percepisce secco, sapido, fresco.
Vino rosso prodotto al 100% con uve Raboso allevate nel bacino del Piave in provincia di Treviso. E’ un vino austero, caratterizzato dal colore rosso rubino carico, intensi profumi di piccoli frutti rossi, gusto pieno, sapido, speziato.
Proveniente dalle terre di Franciacorta abbiamo degustato questo vino spumante la cui spuma è particolarmente fine e delicata. Nel bicchiere si presenta con un perlage finissimo, colore giallo paglierino, profumo floreale. Al palato risulta morbido e cremoso, di buona freschezza e sapidità, chiusura armonica.
Fase 1. Mondate le verdure e tagliate a fettine molto sottili le patate e a fette di medio spessore la…
Rosolate nell’olio la cipolla tritata. Versate la passata di pomodoro, aromatizzate con il peperoncino, regolate di sale e pepe e…
Tritate fine la cipolla e lasciatela appassire in una noce di burro. Fase 1. Alzate la fiamma, aggiungete lo speck…