Rosolate in olio le zucchine affettate per il lato lungo. Lessate gli asparagi. Salate e pepate le due verdure. Grigliate…
Nella pasta brisée stesa incidete dei dischi e rivestite gli stampini imburrati e infarinati.
Pasta frolla: impastate rapidamente gli ingredienti con la punta delle dita, formate un panetto, proteggetelo con pellicola e trasferitelo in frigo a riposare per 3 ore.
Lessate le patate, scolatele, sbucciatele e passatele ancora calde nello schiacciapatate.
Farcia: in un tegame versate il grano, il latte, il burro, sale e pepe; cuocete per 20 minuti da quando inizia il bollore, poi allontanate dal calore e lasciate raffreddare.
Fase 1. Tagliate a metà le fette di pane e tostatele. Tagliate la feta a cubetti.
Farcia: in una padella rosolate nell’olio il porro tritato, poi aggiungete le verdure a cubetti e saltatele lasciandole croccanti.
Sciogliete il lievito in 50 g d’acqua.
Lessate un cavolfiore a cimette in acqua con 1 cucchiaio di curcuma. Sgocciolatelo a cottura e completatelo con spinaci freschi,…
Con il pelapatate sbucciate la parte legnosa degli asparagi e spuntateli.