

Mondate e lavate le bietoline.
Fase 1. In una padella fate dorare nell’olio lo spicchio d’aglio, poi unite le biete, incoperchiate e lasciate cuocere per 4-5- minuti.
Eliminate l’acqua di cottura, salate e pepate.
Fase 2. Distribuite le fette di formaggio.
Fase 3. Aromatizzate la verdura con una spolverata di noce moscata. Coprite la casseruola solo per il tempo necessario a sciogliere il formaggio e servite subito.