

Burger: sminuzzate i filetti di pesce e amalgamateli alle patate schiacciate con il timo tritato. Regolate di sale e pepe e mescolate.
Modellate i burger, passateli nella farina e nelle uova sbattute. Impanateli in un mix di pangrattato e olio e infornateli a 190° per 10 minuti.
Tagliate i panini a metà e tostateli. Spalmate i panini con le salse poi farciteli con il pomodoro, l’insalata e il burger.