Caprese con melanzane

Preparazione:Facilissima Preparazione:20 min Cottura:q.b. 4

Ingredienti

2 melanzane tonde
4 mozzarelle
1 pomodoro tondo
olio extravergine d’oliva
sale, pepe
basilico

Tagliate le melanzane a rondelle, disponetele sulla placca del forno, irroratele con un filo d’olio e spolverizzatele con un pizzico di sale e pepe. Cuocetele in forno a 200° con la funzione grill fino a cottura. Sfornatele.

Tagliate a fettine le mozzarelle e il pomodoro.

Disponete nel piatto fettine di mozzarella, di pomodoro e di melanzane grigliate alternandole.

Condite con un filo d’olio e profumate con foglie di basilico.

 

Fase 1. Tagliate le melanzane a fette piuttosto alte.
Fase 2. Irrorate le melanzane con l’olio di oliva.
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