Cellentani al ragù del marinaio

Preparazione:Facile Preparazione:20 min Cottura:9/10 min 4
Pubblicato nel numero: 85 - Febbraio/Marzo 2015

Ingredienti

320 g di cellentani
200 g di tonno sott’olio sgocciolato
200 g di gamberetti
40 g di cipolla
2 cucchiai di olive nere snocciolate
150 g di passata rustica di pomodoro
1 ciuffo di prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale, pepe

Versate l’olio in una padella, aggiungete la cipolla tritata, lasciatela imbiondire, poi unite la passata di pomodoro. Insaporite per 10 minuti prima aggiungere il tonno scolato e sbriciolato e le olive. Regolate di sale e di pepe.

Profumate con il prezzemolo tritato, unite i gamberetti puliti e cuocete ancora per 3/4 minuti, poi allontanate dal fuoco.

Cuocete la pasta in acqua bollente salata.

Scolatela al dente e conditela con il sugo di tonno e gamberetti. Guarnite con foglie di prezzemolo e servite.

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3 commenti in “Cellentani al ragù del marinaio

  1. per anni ho comprato la vostra riviste che ancora religiosamente conservo ma ora non avendo più spazio cerco altre ricette sul web e quando su fb ho visto la MIA rivista non ho saputo resistere ed eccomi qua a sfogliarla con grande gioia. Grazie di esserci. Se i miei parenti e amici sono felici quando li invito a pranzo e anche merito vostro oltre che della gioia con cui li accolgo. Buona domenica.

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