In una casseruola lasciate appassire nell’olio gli odori tritati, poi unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti piccoli e, dopo 5 minuti, le lenticchie.
16Set
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Fase 1. Sbucciate gli spicchi d’aglio, tagliateli a pezzetti e rosolateli in padella nell’olio insieme con i peperoncini sbriciolati o tritati.
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Fase 1.2. In una padella rosolate la salsiccia sgranata. Eliminate il grasso e conservate in caldo.
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Fase 1.2. Montate molto a lungo le uova con lo zucchero (a nastro), versando poco alla volta il caffè caldo.
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Frullate i ceci con olio, sale, pepe e timo. Sminuzzate i filetti di nasello.
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Stufate lo scalogno tritato, unite i piselli e il prosciutto, insaporite e pepate.
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Fase 1.2. Al pangrattato unite il parmigiano, l’aglio e il prezzemolo tritati.
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Lessate le patate in abbondante acqua, scolatele e pelatele.
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Facili e sfiziose! Ma assolutamente da mangiare in compagnia!!
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Aromatizzate la carne con l’alloro, il pepe e il rosmarino e copritela con la birra. Lasciatela marinare per qualche ora.…