Tritate finemente olive, prezzemolo, rucola, acciuga e aglio. Aggiungete la mollica di pane imbevuta nell’aceto e strizzata e il tuorlo…
6Feb
6Feb
Setacciate la farina sulla spianatoia, apritela a fontana e versate l’olio e il lievito sciolto in una tazza di acqua…
6Feb
Sbollentate i pomodori, spellateli e divideteli a filetti. Rosolate in olio l’aglio schiacciato, unite la cipolla, il sedano e le…
6Feb
Dividete la pasta in otto pezzi e stendete altrettante pizzette. Adagiate le pizzette sulla placca foderata con carta da forno.…
6Feb
Tagliate a cubetti la mozzarella di bufala e ponetela a sgocciolare in un colino. Stendete la pasta e adagiatela nella…
6Feb
Frittata: in una ciotola sbattete le uova con il latte e un pizzico di sale. Unite il formaggio, mescolate e…
6Feb
Affettate le melanzane e friggete le fette in abbondante olio. Scolatele ed asciugatele con carta da cucina. In una casseruola,…
6Feb
Tritate finemente la cipolla e la pancetta stagionata. A parte sminuzzate i funghi. In una casseruola rosolate in olio la…
6Feb
Polpettine di carne: impastate tutti gli ingredienti: il formaggio grattugiato, la carne, l’aglio tritato, l’uovo, il latte, un pizzico di…
6Feb
Lasciate spurgare le vongole e le cozze in acqua salata per alcune ore, poi raschiate i gusci delle cozze e…