Sbucciate le patate e tagliatele a fette spesse ½ cm circa, poi a bastoncini. Lavatele, trasferitele in una grande casseruola…
4Gen
7Lug
Fase 1. Bagnate il pane in acqua e aceto, poi strizzatelo bene.
15Mar
Raschiate le cozze, eliminate le barbe e sciacquatele ripetutamente sotto l’acqua.
2Lug
Fase 1. Gelatina: raccogliete nel mixer la polpa del cocomero con il succo di limone e frullatela. Versate il frullato…
2Lug
Cuocete per 5 minuti le fragole pulite e spezzettate con la metà dello zucchero a velo, poi frullatele e passatele…
13Mag
Lavate e asciugate la rucola e l’insalata riccia. Fase 1. Tagliate a fettine le fette di salmone e infilatele negli…
11Lug
Affettate le melanzane non troppo sottili, ungetele, salatele, insaporitele con il peperoncino tritato e infornatele a 180° per 25/30 minuti…
11Lug
Tagliate a striscioline o a cubetti la pancetta e rosolatela in una padella calda. Allontanate dal calore, buttate il grasso…
9Mag
Con lo spago da cucina legate la carne in modo che non perda la forma in cottura. In una padella…
8Mag
Mettete le vongole a spurgare per qualche ora in acqua con due cucchiai di sale grosso, avendo cura di cambiare…