Con lo spago da cucina legate la carne in modo che non perda la forma in cottura. In una padella…
9Mag
8Mag
Mettete le vongole a spurgare per qualche ora in acqua con due cucchiai di sale grosso, avendo cura di cambiare…
23Lug
Cuocete i pomodori in padella con l’olio fino a ridurli in passata. Tagliate le melanzane a tocchetti e il sedano…
7Feb
Eviscerate e squamate i pesci, poi lavateli, asciugateli e salateli all’interno. Affettate le patate lessate e adagiatele sul fondo di…
7Feb
Salsa al peperone: Mondate il peperone, tagliatelo a pezzetti e frullatelo unendo l’olio, il sale, la maggiorana e 40 g…
6Feb
Affettate le melanzane e friggete le fette in abbondante olio. Scolatele ed asciugatele con carta da cucina. In una casseruola,…
6Feb
Impastate velocemente gli ingredienti per la frolla e aromatizzatela con la buccia grattugiata del limone. Se l’impasto risulta troppo sodo,…
3Feb
Tagliate il guanciale a dadini piccoli e la cipolla a julienne. Scaldate l’olio in una padella su fuoco medio e…