Finti cannelloni di verza
Preparazione:20 min
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Pubblicato nel numero: 111 - Febbraio 2019
Ingredienti
8-10 foglie di verzafarcia:
100 g di prosciutto cotto
200 g di ricotta di pecora
8-10 fette di emmental
burro q.b.
sale, pepe
50 g di parmigiano grattugiato
Sbollentate le foglie di verza in acqua salata e scolatele prestando attenzione a non romperle. Miscelate la ricotta il parmigiano, sale e pepe.
Allineate le foglie sul piano di lavoro e spalmatele con la ricotta, poi sovrapponete il prosciutto cotto, l’emmental e arrotolatele.
Disponete gli involtini ravvicinati in una teglia e spolverizzate con altro formaggio o qualche fiocchetto di burro. Infornate i cannelloni a 195° per 20 minuti, sfornateli e serviteli filanti.
