

Sbollentate le foglie di verza in acqua salata e scolatele prestando attenzione a non romperle. Miscelate la ricotta il parmigiano, sale e pepe.
Allineate le foglie sul piano di lavoro e spalmatele con la ricotta, poi sovrapponete il prosciutto cotto, l’emmental e arrotolatele.
Disponete gli involtini ravvicinati in una teglia e spolverizzate con altro formaggio o qualche fiocchetto di burro. Infornate i cannelloni a 195° per 20 minuti, sfornateli e serviteli filanti.