Tritate finemente la cipolla, il sedano, la carota e versateli in una padella in cui avrete fatto scaldare l’olio. Aggiungete…
25Ott
25Ott
Fate un battuto con aglio, salvia e rosmarino e soffriggetelo in una padella con l’olio e l’alloro intero. Aggiungete le…
25Ott
Ponete la carne a piccoli cubetti in una marinata composta da metà delle verdure tritate, le bacche di ginepro, il…
25Ott
Brodo: ponete il germano perfettamente eviscerato in una pentola con almeno 3 l di acqua. Pelate la cipolla e infilate…
25Ott
Ragù: schiacciate l’aglio e tritate il prezzemolo. Ponete gli odori a dorare nell’olio e burro. Aggiungete i funghi e lasciateli…
25Ott
In una casseruola con un po’ di olio, la cipolla affettata sottilmente e lo spicchio di aglio rosolate molto lentamente…