

Frutti da bere: ponete in una casseruola i frutti di bosco, il succo di mezzo limone filtrato e lo zucchero.
Scaldate il composto, poi frulla- telo e diluitelo con un goccio d’acqua. Passate nel setaccio e conservate in fresco. Passate nello zucchero le scaloppe e iniziate a dorarle in una padella, eliminando il grasso a mano a mano.
A parte spadellate rapidamente la metà dei frutti di bosco. Servite le scaloppe con i frutti di bosco cotti e guarnite con quelli freschi. A lato del piatto disponete il frullato di frutti di bosco.