Frittata di spaghetti – In cucina senza sprechi
Preparazione:20 min
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Pubblicato nel numero: 113 - Aprile 2019
Ingredienti
300-320 g di spaghetti avanzati conditi con olio400 g circa di passata
5 uova
1 peperoncino basilico
1 spicchio d’aglio
sale
pepe
150 g di parmigiano grattugiato
olio extravergine
Insaporite il pomodoro cuocendolo con l’aglio, alcuni cucchiai d’olio, basilico,peperoncino, sale e pepe.
Amalgamate gli spaghetti con il sugo dopo aver eliminato l’aglio.
Sbattete le uova con sale e pepe, aggiungete il parmigiano e mescolate.
Scaldate una padella con 2 cucchiai d’olio, versate la metà della pasta e friggetela molto bene. Rigiratela e continuate a friggerla.
Fate scivolare la frittata in un piatto e procedete alla cottura della seconda frittata di pasta.
Trovo le vostre ricette molto buona e fantasiose