Brasare: E’ un metodo di cottura, indicato per carni o verdure, che vengono bagnati con il vino o acqua.
La cottura avviene con coperchio.
E’ importante evitare la fuoriuscita di vapore.
Brasare: E’ un metodo di cottura, indicato per carni o verdure, che vengono bagnati con il vino o acqua.
La cottura avviene con coperchio.
E’ importante evitare la fuoriuscita di vapore.