Gnocchi di patate con bottarga e pomodorini

Preparazione:15 min 4

Ingredienti

500 g di gnocchi di patate
300 g di pomodorini
Bottarga di Muggine Riunione q.b.
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva
prezzemolo
sale, pepe

In una padella dorate nell’olio lo spicchio d’aglio, unite i pomodorini tagliati a metà, salate, pepate e cuocete per 6-8 minuti.

Lessate gli gnocchi in acqua salata, scolateli e insaporiteli nel sugo di pomodoro. Trasferite gli gnocchi nei piatti e spolverate con abbondante Bottarga di muggine Riunone.

Decorate con prezzemolo e servite.

 

 

 

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