Lessate per 60 minuti il polpo in acqua con un pizzico di sale, il prezzemolo e 1/2 cipolla. Lasciatelo raffreddare…
19Giu
19Giu
Fase 1. Arrostite i peperoni mondati, poi spellateli e ricavate delle falde.
18Giu
Mondate le zucchine, tagliatele a cubetti e rosolatele in olio con lo spicchio d’aglio.
18Giu
Tagliate a spicchietti i carciofini ben sgocciolati e tamponati con carta da cucina.
18Giu
Lavate i pomodori e rimuovete la calotta di 6 pomodori.
18Giu
In una padella in un filo d’olio rosolate l’aglio.
18Giu
Rosolate in olio la cipolla tritata, poi unite i peperoncini tritati, i pomodorini a spicchi e la passata di pomodoro.…
18Giu
Scaldate la panna con il cocco rapè frullato.
18Giu
Lavate l’insalata e spezzettatela. Aggiungete i germogli di soia. Tagliate le pesche e le prugne a fettine e unitele all’insalata.…
18Giu
Rimuovete il pistillo da ogni fiore. Lavorate la ricotta con il pecorino grattugiato e un filo d’olio. Regolate di sale…