Torta: setacciate la farina, la fecola, il lievito, il sale e il cacao.
14Nov
14Nov
Dorate in olio cipolla, carota e sedano tritati, poi aggiungete la paprika, il macinato e rosolate la carne.
14Nov
• Pasta: impastate la farina con le uova, il sale e un goccio d’acqua fredda, poi lasciate riposare la pasta…
14Nov
Spezzatino: rosolate le cipolle in olio fino a dorarle.
14Nov
Lessate lo zampone seguendo le istruzioni indicate sulla confezione.
14Nov
Tagliate a listarelle il cavolo nero mondato e lavato.
14Nov
Grattugiate il sedano rapa e cuocetelo in olio con sale e pepe.
14Nov
Lavate accuratamente le cozze grattando bene le valve, poi ponetele in un tegame con il vino, un ciuffo di prezzemolo…
14Nov
Incidete sul filetto dei tagli incrociati profondi 5 mm. Ponete la carne a marinare per 3 ore con il miele,…
14Nov
Fase 1.2. Tagliate la carne a piccoli dadini.