Caesar estiva
4 TUTTI A CENA A CASA MIA!
Ricette facili e gustose da consumare in piacevole compagnia.
4 La morbidissima
4 Bruschette colorate con salumi misti
6 Conchiglioni mediterranei
7 Caesar estiva
8 Pomodori ripieni
9 Cheesecake alle fragole
12 PASTA E RISO, TUTTO FREDDO
Pasta fredda 4 sapori
Perfetti per un menù all’aperto, o per una serata tra amici, la pasta e il riso freddi offrono il grande vantaggio di poter essere preparati con largo anticipo.
12 Pasta fredda 4 sapori
13 Riso freddo alla greca
14 Insalata di riso Venere
15 Pasta fredda con asparagi
Tortino di patate tonno e cipolla
16 OGGI TONNO!
Super eclettico, gustoso e facile: il tonno in scatola rappresenta un salva-cena eccezionale.
16 Finta carbonara di tonno
16 Fregola alla Carlofortina
18 Ravioli di sfoglia ripieni di tonno
19 Tortino di patate, tonno e cipolla
20 CARPACCI & CARPACCI
Carpaccio di verdure con cialde al formaggio e bresaola
In estate abbiamo voglia di mangiare preparazioni fresche e leggere, sono perfetti allora i carpacci di carne, pesce o verdura.
20 Carpaccio di manzo marinato con verdure agrodolci
20 Roastbeef di vitello
22 Carpaccio di verdure con cialde di formaggio e bresaola
23 Carpaccio di salmone con germogli e kiwi
Pagnotta con formaggio, aromatiche e olio
24 PANE CON…
Chi può mai resistere al pane fragrante, profumato e farcito?
24 Pagnotta con formaggio, aromatiche e olio
25 Rotolo di pane farcito
25 Cestini farciti
26 MELANZANE, IRRINUNCIABILI SAPORI D’ESTATE
Generose, rotonde oppure lunghe, costituiscono un vero asso nella manica, sempre vincente.
Cennelloni di melanzane
26 Portafogli con la provola
26 Parmigiana di melanzane
28 Cannelloni di melanzane
29 Melanzane farcite
Frittata con peperoni e basilico
30 CHE MERAVIGLIA QUESTA FRITTATA
Tutt’altro che cenerentole della cucina: le frittate sono un alimento sano e gustoso.
30 Frittata con peperoni e basilico
30 Muffin di frittata farciti
32 Buddha bowl con frittata
33 Pizza di frittata
34 DISSETA LA TUA ESTATE
Bevande aromatizzate, tè e cocktail leggerissimi: perchè l’arsura estiva non prenda il sopravvento.
34 Cocktail Martini, arancia e mela
34 Tè verde zenzero e frutta
35 Cocktail Curaçao e mirtilli
35 Analcolico con infuso di lampone e ribes
Antipasto di avocado e gamberi
36 MESSICO MESSICO
Colorata, speziata e saporita: la cucina messicana mette allegria
37 Antipasto di avocado e gamberi
38 Black bean chili
39 Chili classico
40 Easy chicken fajitas
41 Fish tacos with Baja sauce
42 SMOOTHIE BOWL
Per una colazione completa o una merenda con i fiocchi.
42 Smoothie bowl frutta rossa e latte di mandorle
42 Smoothie bowl superfrutta
43 Smoothie bowl al cocco e cioccolato
43 Smoothie bowl viola
44 AROMATICHE AMICHE PREZIOSE
Pomodorini confit con pane e olive
Le aromatiche regalano ai piatti personalità e profumi inimmaginabili.
44 Wrap porchetta, squacquerone e pesto
45 Cheesecake al timo
46 Salamoia bolognese
46 Costine grigliate aromatizzate
47 Pomodorini confit con pane e olive
48 Gnocchi di patate con pesto di aromatiche e pomodorini gialli e rossi
50 A SCUOLA DI DOLCEZZA: BABÀ
Diventare ottimi pasticcieri si può.
50 Babà con crema pasticcera e bagna al rum
52 Mini babà con panna e amarene sciroppate
Peperoni ripieni
54 I CONTORNI DI GIUGNO
Mai senza contorno.
54 Zucchine all’origano
55 Peperoni ripieni
56 Insalatona summer
57 Insalatone bella Napoli
58 IN CUCINA SENZA SPRECHI
Basta un briciolo di fantasia, aprire la dispensa e risolvere il menù in un batter d’occhio.
58 Strudel con cotto, piselli e fagiolini
59 Insalata di farro
59 Pollo ai peperoni
Cozze gratinate
60 COZZE & VONGOLE
Cozze e vongole: da sole o in coppia, portano in tavola il sapore del mare senza problemi di spine.
60 Cozze gratinate
60 Cereali risottati vongole e verdure
62 Sautè di vongole e cozze
Crostata cheesecake con la frutta
64 DOLCI CON LA FRUTTA
Che delizia i dolci con la frutta dell’estate!
64 Crostata cheesecake con la frutta
64 Gelato melone e pesca
66 Torta rustica alla frutta
67 Panna cotta con gelatina di frutta e crema
68 IN PUNTA DI STECCO
Deliziosi spiedini da presentare in tavola e… non solo come gustoso antipastino.
68 Spiedini di paccheri
69 Mini spiedini riccio
69 Spiedino di patate e wurstel
Le rubriche
70 IDEE PER LO SHOPPING
Per la casa e per la dispensa.
73 LE CONSERVE DI GIUGNO
Confettura di peperoni
Peperoncini ripieni di tonno
74 AGENDA DEL MESE
Notizie, curiosità e manifestazioni dal mondo della gastronomia.
Care amiche e amici!