Fase 1. Lavate tutte le verdure e asciugatele. Tagliate a fettine il finocchio e unitelo alle insalate con le olive. Tagliate a fettine le mele Evelina Melinda lavate.

Fase 2. Unite la frutta alla verdura e aggiungete le mandorle tritate grossolanamente e i semi di girasole.

Fase 3. In una ciotolina emulsionate il sale con l’aceto, l’olio e una macinata di pepe. Condite l’insalata, rimescolate, completate con le scaglie di parmigiano e servite.

Sorprendentemente mela

Bella da vedere, ottima da gustare: Evelina Melinda ha forma allungata e una piacevole colorazione rosso-aranciata dell’epidermide. Freschezza, succosità e croccantezza della polpa di Evelina restano inalterate dal momento della raccolta fino alla fine del lungo periodo di disponibilità annuale dei frutti. Buona come appena colta.

Per info:  www.melinda.it