Insalata salutare

Preparazione:Facilissima Preparazione:15 min 4
Pubblicato nel numero: 97 - Febbraio/Marzo 2017

Ingredienti

1 cespo piccolo di radicchio rosso
50 g di insalata verde
1 mela bio
10 ravanelli
1 cuore di sedano
1 cespo di indivia
olio extravergine d’oliva
aceto di mele
sale
inoltre:
mandorle q.b.
nocciole q.b.
2 cucchiaini di semi decorticati di canapa
2 cucchiaini di semi di sesamo tostati

Lavate le verdure. Tagliate a velo il sedano, a spicchi i ravanelli e a listarelle l’indivia.

Ponete in una ciotola tutte le verdure, poi unite la mela a spicchietti, la frutta secca, i semi di canapa e di sesamo.

Condite l’insalata con olio, aceto di mele e sale, rimescolate e servite

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