Insalatina con le ciliegine di mozzarella

Preparazione:Facilissima Preparazione:10 min 4

Ingredienti

250 g di ciliegine di fiordilatte
2 mazzetti di rucola
4 pomodori
16/20 olive verdi snocciolate
1 cipollotto
capperi dissalati
olio extravergine d’oliva
sale
aceto bianco di mele

Mondate e lavate la rucola, poi asciugatela. Tagliate a spicchi i pomodori e a velo il cipollotto.

Trasferite la verdura in una ciotola e conditela con olio, sale e poco aceto.

Distribuite nei piatti e completate con le olive, i capperi e le ciliegine di mozzarella. Servite immediatamente.

 

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