Insalatone con mais e roastbeef

Preparazione:Facilissima Preparazione:20 min Cottura:q.b. 4
Pubblicato nel numero: 93 - Giugno/Luglio 2016

Ingredienti

100 g di mais in scatola
1 peperone
2 pomodori maturi
150 g di fette di roastbeef non troppo sottili
2 carote
50 g di insalata riccia
sale, pepe
succo di limone
olio extravergine d’oliva

Fase 1.2. Tagliate grossolanamente l’insalata, a quadretti il peperone e i pomodori e a fette sottili le carote.

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Fase 3. Dividete a listarelle anche il roastbeef.

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Fase 4. Ponete tutti gli ingredienti in una insalatiera e conditeli con succo di limone, sale, pepe e olio extravergine.

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Rimescolate e completate con il mais.

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