

Lasciate scongelare gli spinaci e cuoceteli con la cipolla tritata finissima in burro e olio, sale e pepe, quindi tritate fine tutto.
Lavorate a crema la ricotta, aggiungete gli spinaci, il formaggio grattugiato e 200 g di besciamella.
Controllate di sale e aromatizzate con poca noce moscata grattugiata.
Fase 1.2.3. Ungete lo stampo e adagiate sul fondo la pasta. Distribuite alcuni cucchiai di farcia, poi due fette di prosciutto cotto e ricoprite con un sottile strato di farcia. Ripetete gli strati di pasta, farcia, prosciutto, farcia e pasta fino ad esaurire gli ingredienti.
Fase 4. Distribuite sull’ultimo strato di pasta la besciamella e una generosa spolverata di parmigiano. Infornate a 190° e cuocete per 35-40 minuti.