Nome: Filippo
Cognome: Artioli
Dove lavora: Ristorante “Trattoria di Oscar… e quant’altro” – Piazza del Cirone, 2 – Bevagna (Pg)
tel: 334/3452526
20Apr
9Lug
Lessate per 2 ore circa la testina in abbondante acqua leggermente salata con 1 carota, il sedano e la cipolla…
9Lug
Strozzapreti: impastate gli strozzapreti con farina acqua e vino bianco e fate riposare la pasta per 30 minuti. Nel frattempo…
20Feb
Mou: bagnate lo zucchero e caramellatelo, sfumate lontano dalla fiamma con la panna ed il burro e mescolate bene. Composta:…
20Feb
Cucinate per 30 minuti le patate avvolte nella carta stagnola sul sale grosso a 180°. Pelatele e schiacciatele bene con…