

Tagliate a metà i pomodorini ed eliminate i semi. Rosolate in olio l’aglio schiacciato con le acciughe.
Aggiungete i pomodori, salate e cuocete per 10 minuti.
Lessate le orecchiette in acqua salata, scolatele al dente e ripassatele in padella con il pomodoro, un filo d’olio e abbondante basilico spezzettato. Distribuite la pasta nei piatti e al centro adagiate 1/4 di burrata. Servite subito