Paccheri di Gragnano al tonnetto fresco, peperoncini verdi e origano
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Ingredienti
320 g di Paccheri0,5 dl di olio extravergine di oliva
200 g di tonno sfilettato
100 g di peperoncini verdi
1 spicchio d'aglio
5 g di origano
sale
Soffriggete lo spicchio d’aglio nell’olio e ritiratelo quando è biondo; aggiungete i peperoncini verdi tagliati a julienne e saltateli per 1 minuto, quindi versate il tonno tagliato a cubetti, risaltate per 1 minuto circa e ritirate dal fuoco
Cuocete i paccheri, scodellateli nella padella e saltate il tutto con olio extravergine e origano.
Disponete sul piatto con decorazione a piacere.
N.B. Osservate i tempi di cottura, specie per il tonno.
