Pancake: miscelate la farina con il sale, il lievito e lo zucchero. In un’altra ciotola sbattete le uova, poi unite il burro fuso e freddo. Versate il latte mescolando.

Fase 1. Amalgamate il liquido alle polveri. Ungete una padellina e versate un mestolino di pastella. Cuocete il pancake rigirandolo. Procedete alla preparazione di tutti i pancake fino ad esaurire la pastella.

Fase 2.3. Mele: sbucciate le mele, detorsolatele e tagliatele a fettine non troppo sottili. In una casseruola versate il miele, l’acqua, le mele e la scorza grattugiata d’arancia. Cuocete le mele per 10 minuti. Raccogliete le fette cotte e versate il fondo di cottura in una ciotola.

Fase 4. Disponete nei piatti un pancake, poi ricopritelo con fettine di mele, adagiate un secondo pancake e ancora mele. Procedete a comporre il piatto con altri pancake e mele.  Irrorate con il fondo di cottura e decorate con scorzette di arancia.

Alleate di gusto e salute

Renetta Melinda regala al palato un gusto aromatico piacevolmente acidulo ed è ricca di polifenoli, preziosi antiossidanti naturali che non si disperdono durante la cottura. Provatela in abbinamenti dolci e salati e vi conquisterà.

Per info: renetta.melinda.it