Pasta al tonno della zia Ciue
Preparazione:15/20 min
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Pubblicato nel numero: 123 - Giugno/Luglio 2020
Ingredienti
300 g di penneprezzemolo
120 g di ricotta di pecora
200 g di tonno sott’olio sgocciolato
succo di 1/2 limone
sale, pepe
olio extravergine d’oliva
Sgocciolate il tonno e sminuzzatelo, poi conditelo con il succo di limone e una macinata di pepe. Lasciate riposare al fresco.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela a cottura e conditela con il tonno e la ricotta.
Mescolate aggiungendo olio, alcuni cucchiai d’acqua di cottura della pasta e il prezzemolo tritato.
