

Rosolate in olio la cipolla tritata, poi unite i peperoncini tritati, i pomodorini a spicchi e la passata di pomodoro.
Cuocete per 25-30 minuti. Salate il sugo e mantenetelo morbido. A fine cottura aggiungete la ricotta e stemperate, se troppo sodo, con un goccio di acqua. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e passatela in padella nel sugo.
Spolverate con il pecorino e servite.