Patate e broccoletti gratinati
Preparazione:Facile
Preparazione:20 min
Cottura:q.b.
4
Ingredienti
600 g di patate piccole300 g di cimette di broccoletti
30 g di parmigiano grattugiato
sale
20 g di gruyère grattugiato
besciamella:
400 g di latte
35 g di farina
40 g di burro
inoltre:
peperoncino
1 uovo
2 filetti di acciughe
20 g di burro
Besciamella: fate sciogliere in una casseruola antiaderente il burro, unite poi la farina e mescolate rapidamente. Diluite con il latte. Ponete la casseruola sul fuoco a fiamma moderata e, senza smettere di mescolare, fate addensare la salsa.
Salatela e arricchitela con le acciughe e il peperoncino tritati, l’uovo e il parmigiano grattugiato.
Sbucciate le patate e scottate separatamente entrambe le verdure in acqua salata in ebollizione, poi scolatele. Disponete sul fondo della teglia un poco di besciamella, poi adagiate i broccoletti e le patate.
Ricoprite con la besciamella, poi distribuite il gruyère grattugiato e fiocchetti di burro.
Ponete la teglia in forno a 180° per 20 minuti, poi ultimate la cottura per 3-4 minuti con funzione grill.
Fase 1-2. Arricchite la besciamella con l’uovo e il parmigiano grattugiato.
Fase 3. Disponete le verdure in una teglia.
Fase 4. Ricoprite con la besciamella.
Fase 3. Disponete le verdure in una teglia.
Fase 4. Ricoprite con la besciamella.
Sono buonissime le ricette che mandate voi…..
Bravissimi