

Salsa: in una casseruola in un filo d’olio soffriggete la cipolla tritata fine, aggiungete la passata, sale, pepe, la salsa Worcestershire, lo zucchero e cuocete per 15-20 minuti.
Polenta: ponete sul fuoco una casseruola con la quantità d’acqua indicata sulla confezione, salate a piacere e portatela a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia la farina di mais mescolando.
Continuate a mescolare e portate la polenta a cottura. Aromatizzate la polenta con il formaggio e la spezia. Versate la polenta in uno stampo di 12 x 12 cm, unto con olio e livellatela con il dorso di un cucchiaio unto.
Lasciate raffreddare. Tagliate la polenta a piccoli parallelepipedi, come le patatine, poi fateli tostare in padella con poco olio. Serviteli con la salsa.