Piadina con pollo allo zenzero
Preparazione:10 min
Cottura:8/10 min
4
Pubblicato nel numero: 112 - Marzo 2019
Ingredienti
4 fette di petto di pollo a striscioline2 carote grattugiate grosse
1 cipollotto tagliato a velo
2 cm di zenzero sbucciato e grattugiato
5-6 foglie di iceberg
olio extravergine
sale
maionese q.b.
4 piadine morbide
Scaldate l’olio e friggete la carne, salatela, poi trasferitela in un piatto.
Fase 1. Nella padella versate le carote e saltatele nell’olio per 3-4 minuti.
Aggiungete lo zenzero, insaporite e salate.
Tagliate a listarelle l’insalata.
Fase 2.3.4. Scaldate le piadine, poi farcitele con la maionese, l’insalata, le carote, il pollo, le rondelle di cipollotto e un filo d’olio.
Arrotolatele, tagliatele a pezzi e servite.
