

In una padella rosolate in olio le sovraccosce di pollo con la cipolla e gli odori tritati. Salate e pepate.
Bagnate con il vino bianco, lasciate evaporare, poi irrorate con il brodo.
A metà cottura aggiungete il succo dei due limoni, la buccia grattugiata e terminate la cottura a fuoco medio.
Servite il pollo con le carote condite con olio, sale e aceto.