Pollo tandoori
Preparazione:Facile
Preparazione:10 min
Cottura:30 min
4
Ingredienti
1 pollo tagliato in 4 pezzi1 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
3 spicchi d’aglio
2 cucchiaini di paprika
300 g di yogurt greco
olio di oliva
sale
Strofinate la carne del pollo con il sale e adagiatela in una capiente ciotola. Versate lo yogurt in una terrina, poi unite tutte le spezie e gli spicchi d’aglio tritati finemente.
Distribuite la miscela ottenuta sui pezzi di pollo, proteggete con pellicola e lasciate marinare per una notte in frigo.
Trascorso il tempo di riposo adagiate i pezzi di pollo con la marinata sulla placca protetta con carta da forno, bagnate con poco olio e infornate a 220° per 30 minuti. Seguite la cottura della carne in modo che sia uniforme da tutti i lati. Sfumate, impiattate e servite con fettine di limone.
Fase 1. Allo yogurt aggiungete tutte le spezie.
Fase 2. Versate la crema aromatica sulla carne e lasciate riposare.
Fase 2. Versate la crema aromatica sulla carne e lasciate riposare.
