Quiche al salame piccante e patate
Preparazione:30 min
Cottura:30 min
4
Ø 22 cm
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfogliafarcia:
80 g di salame piccante a fette sottili
300 g di patate
60 g di parmigiano grattugiato
70 g di panna
3 uova
sale
pepe
olio extravergine d’oliva
Sbucciate le patate.
Farcia: sbattete le uova con la panna, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Affettate le patate, ungetele e pepatele.
Con la pasta sfoglia foderate lo stampo imburrato e infarinato. Punzecchiate con una forchetta il fondo. Versate la farcia, poi sovrapponete, alternandole, fette di salame e di patate. Infornate la quiche a 170° per 30 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare un poco, sformate la quiche e servitela.
