Quiche con ricotta aromatica
Preparazione:Facile
Preparazione:15 min
Cottura:20 min
4
Rettangolare da crostata 11x25 cm
Ingredienti
1 rotolo di pasta brisée4 uova
1/2 peperone rosso
160 g di ricotta di pecora
40 g di parmigiano grattugiato
30 g di pancetta affumicata
4 rametti di timo
sale, pepe
olio q.b.
Con la pasta foderate lo stampo unto. Rosolate il mezzo peperone a cubetti in poco olio, poi sgocciolatelo bene.
A parte lavorate la ricotta con sale, pepe e foglioline di timo, poi unite le uova e, sempre sbattendo, la pancetta e il formaggio.
Versate la massa nello stampo, poi in superficie distribuite i peperoni e spolverizzate con altro timo. Infornate la quiche a 200° per 15 minuti.
Fase 1. Rosolate i peperoni.
Fase 2. Versate la massa nello stampo.
Fase 3. Completate con i peperoni rosolati.
Fase 2. Versate la massa nello stampo.
Fase 3. Completate con i peperoni rosolati.
