Liberate l’osso delle costolette di vitello e pepatele. Passatele nelle uova sbattute, poi nel pangrattato. Premete bene la carne nel…
7Feb
7Feb
In una ciotola amalgamate la carne di maiale macinata finemente, la salsiccia, il parmigiano, l’uovo e il pancarrè precedentemente condito…
7Feb
Tagliate a spicchietti i carciofi e rosolateli in padella con poco burro, 1 spicchio d’aglio, sale e un poco di…
7Feb
Scaldate in padella l’olio e rosolatevi la carne. Unite il trito di capperi, aglio e prezzemolo, poi la passata di…
7Feb
Sul fuoco insaporite i broccoli lessati con olio e aglio, senza preoccuparvi se si sbriciolano. Quando saranno insaporiti eliminate l’aglio,…
7Feb
Legate la carne con lo spago da cucina e ponetela su un foglio di carta da forno. Strofinate la carne…
7Feb
Eviscerate e squamate i pesci, poi lavateli, asciugateli e salateli all’interno. Affettate le patate lessate e adagiatele sul fondo di…
7Feb
Salsa al peperone: Mondate il peperone, tagliatelo a pezzetti e frullatelo unendo l’olio, il sale, la maggiorana e 40 g…
7Feb
Alla maionese unite la passata di pomodoro e il peperoncino in polvere, quindi aggiungete il peperone tagliato a cubetti. Regolate…
6Feb
Tritate le aromatiche. Insaporite lo yogurt con un pizzico di sale e di pepe e l’aceto, aggiungete il trito e…